L’ARBOUSE (150cl)

AOP Pic Saint Loup - Rouge (2020) - 150cl

Issue d’un assemblage de 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre, cette cuvée arbore une robe grenat de moyenne intensité qui laisse apparaître dans sa jeunesse de nombreux reflets bleutés et violacés. Conçue pour un plaisir immédiat tout en respectant l’identité du terroir Pic Saint Loup, l’Arbouse en est le reflet idéal. Son nez très ouvert et aromatique évoque le croquant du fruit frais, quelques touches fumées délicates étoffent les arômes de fruits noirs  mûrs tels que la mûre, le cassis et la myrtille. Si la recherche de digestibilité, d’équilibre, de maturité et de soyeux a bien été réalisée, il est agréable de percevoir la minéralité du terroir, le respect du fruit, le tout avec une telle facilité de consommation. Les tanins bien que présents se fondent avec malice au fruité pour le plus grand plaisir de nos palais. A boire dès sa jeunesse et ce pendant 5 à 7 ans en évoluant vers plus de notes de sous bois et de touches épicées.

Serve at 14-16°C with a variety of dishes. Great with charcuterie, grilled meat and roast poultry, it is also the perfect accompaniment for: beef cheek cooked with carrots, oeufs en meurette, poulet Basquaise, rabbit with prunes, Duck breast with cherries.

  • Cépages : 50% Syrah, 25% Grenache et 25% Mourvèdre
  • Terroir du Pic Saint Loup. Soil and location :
    Grenache: soft limestone rocks.
    Syrah: Stony red clay soil at the foot of Pic Saint Loup.
  • Ageing:
    Grenache : 12 months in concrete vats
    Syrah : 12 months in frusto-conical wooden vats
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