LA QUINTESSENCE DE MES GRÊLONS (75cl)
Cette cuvée éphémère est la quintessence du fruit obtenu sur les vignes touchées par la grêle du 24 juin 2022. Seules les grappes intactes ont été menées à maturité puis récoltées pour vous proposer une cuvée légère et fruitée. Facile et gourmande, elle est à boire dans sa jeunesse.
Servi jeune à environ 13-14°C, cette cuvée accompagnera parfaitement un carpaccio de betteraves aux herbes, un tartare de bœuf traditionnel ou un dessert chocolaté.
- Cépages : 60% Syrah 40% Grenache
- Terroir du Pic Saint Loup : Sols argilo-calcaires
- Elevage : élevage de 6 mois en cuve inox.